La mousse au chocolat Nestlé

mousse chocolat nestle

Voici la recette de la mousse au chocolat Nestlé. Elle est basée sur une tablette de chocolat Nestlé Dessert que vous trouvez dans tous les commerces au rayon pâtisserie. Ce chocolat est idéal pour la mousse au chocolat ou pour le gateau au chocolat.

Les ingrédients de la mousse au chocolat Nestlé

Pour 6 personnes

1 tablette de NESTLE DESSERT (au rayon pâtisserie du supermarché)
6 oeufs
1 pincée de sel
La préparation

-    Casser le chocolat en petits morceaux.
-    Le faire fondre lentement au bain-marie.
-    Lorsqu’il est complètement fondu, mélanger délicatement pour obtenir un mélange lisse.
-    Retirez du feu et laissez tiédir.
-    Séparer les blancs des jaunes.
-    Dans un bol, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
-    Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat fondu et tiédi.
-    Ajouter un tiers des blancs en neige au chocolat puis mélanger délicatement.
-    Ajouter progressivement le reste des blancs en neige au chocolat en mélangeant délicatement avec une spatule.
-    Placer dans des ramequins ou dans un plat de service au frigo pendant 2h30 avant de servir.

Cette mousse est délicieuse et c’est un grand classique de la cuisine française. Vous pouvez décorer les ramequins avec des copeaux de chocolat au moment de servir et y placer un biscuit tel qu’une cigarette russe.