Articles pour ‘CHOCOLAT’

Les Français consomment moins de chocolat

Depuis trois ans, la consommation de chocolat et de sucreries en France diminue. En 2010, pour l’ensemble de la consommation en France, 378.000 tonnes de chocolat ont été consommées contre 393.600 en 2008.

Du chocolat contre les radiations?

Apparemment, les ventes de chocolat aux algues augmentent dans certaines régions du globe comme dans l’Est de la Russie et le Japon. Les ventes de pain aux algues et de vin rouge augmentent également. Alors que la peur augmente autour de la centrale nucléaire de Fukushima au Japon, certains commerçants en profitent pour vendre leurs [...]

A la découverte du cacao Pure Nacional

Le cacao Pure Nacional est cultivé en Amerique du Sud. On le trouvait traditionnellement dans les plantations de cacaoyers de l’Équateur mais, touché par la maladie en 1916, on pensait que tous les arbres étaient disparus. La découverte en 2007 de nouveaux cacaoyers situés dans une forêt reculée du Pérou a permis de relancer ce cacao de grande qualité.

Salon du Chocolat à Lille

Le Salon du Chocolat s’installe à Lille du 4 au 6 mars 2011 en partenariat avec Lille Grand Palais et le Syndicat du Chocolat. Ce salon du chocolat à Lille est une première édition mais le salon souhaite devenir un rendez-vous régulier et incontournable pour tous les amateurs de chocolat de la région ainsi que tous les acteurs de l’industrie du cacao et du chocolat de la région Nord Pas-de-Calais.